Es el menos común de los sentidos, dice el dicho cargado de sentido común. Cuántos problemas nos evitaríamos si lo aplicáramos, desde la sencillez en el actuar, desde la voluntad de comprender y no estorbar, desde el deseo de actuar para transformar sin molestar.
Enumeremos, por ejemplo, diez principios que nos facilitarían, y mucho, nuestras horas si los practicáramos:
1. No dejes para mañana lo que puedas hacer hoy.
2. Nunca molestes a otro por lo que puedes hacer tú mismo.
3. Nunca gastes el dinero antes de haberlo ganado.
4. Nunca compres lo que no quieres solo porque es barato.
5. El orgullo nos sale más caro que el hambre, la sed y el frío.
6. Rara vez nos arrepentimos de haber comido demasiado poco.
7. Nada que hacemos de buena gana es molesto.
8. ¿Cuánto sufrimiento nos causan las desgracias que nunca nos han sucedido?
9. Toma las cosas siempre por su lado amable.
10. Cuando te enfades, cuenta hasta diez antes de hablar; y si estás muy enfadado, hasta cien.
Estos diez principios los enumeró Thomas Jefferson (13 de abril de 1743 — 4 de julio de 1826), el tercer presidente de los Estados Unidos de América, que ocupó el cargo entre 1801 y 1809 y fue uno de los Padres Fundadores de la Nación.
Fue también el principal autor de la Declaración de Independencia de los Estados Unidos de 1776. Hombre ilustrado, erudito y polímata (que conoce, sabe o comprende de muchos campos) Jefferson dominaba bien, entre otras cosas, la horticultura, la política, la arquitectura, la paleontología, la música y era además un gran inventor. Además, Jefferson ha sido constantemente calificado por los expertos como uno de los más grandes presidentes de Estados Unidos.
Pero más allá de su vasto conocimiento, me parece especialmente valioso el valor de la simplicidad que destila su sentido común en sus diez principios que nos facilitan la vida y que, bien mirados, se podrían sintetizar brevemente de este modo:
1. Resolución.
2. Albedrío.
3. Prudencia.
4. Sobriedad.
5. Humildad.
6. Ponderación.
7. Talante.
8. Aquí y ahora.
9. Amabilidad.
10. Paciencia.
Son, en definitiva, diez palancas para una Buena Vida. Diez soluciones que nos harían la vida más agradable y que se la harían a los demás. Pero la comprensión racional de ello no garantiza su puesta en práctica. Así que vemos que el sentido común hecho realidad implica una acción coherente y sostenida en el tiempo. Y a pesar de que no soy gran amante de las listas o listados, me parece que el sentido común de Jefferson y los principios que enumeró, bien aplicados, cambiarían ciertamente muchas cosas para mejor en este mundo.
Nota : pongo estos tres refranes para que el lector tenga cuidado con lo que lee. Es muy facil manipular a la gente, todo el cuidado es poco. Hay que CUESTIONARSE lo que se lee, CONTRASTARLO y luego CADA UNO DEBE LLEGAR A SUS PROPIAS CONCLUSIONES.
** Soy un EMPRESARIO JUBILADO que me limito al ARCHIVO de lo que me voy encontrando "EN LA NUBE" y me parece interesante. **
** Lo intento hacer de una forma ordenada/organizada mediante los blogs gratuitos de Blogger. **
** Utilizo el sistema COPIAR/PEGAR, luego lo archivo. ( Solo lo INTERESANTE, según mi criterio). **
** Tengo una serie de familiares/ amigos/ conocidos (yo le llamo "LA PEÑA") que me animan a que se los archive para leerlo ellos después. **
** Los artículos que COPIO Y PEGO EN MI ARCHIVO o RECOPILACIÓN (cada uno que le llame como quiera), contienen opiniones con las que yo puedo o no, estar de acuerdo. **
** Si te ha gustado la publicacion, lo mejor que debes hacer es ir al blog/pagina del autor y DEJAR UN COMENTARIO. En mi blog no puedes dejar comentarios, pero si en el del autor. **
** Cuando incorporo MI OPINIÓN, la identifico CLARAMENTE, con la única pretensión de DIFERENCIARLA del articulo original. **
** Pido perdon por MIS limitaciones literarias. El hacerlo mejor (no mucho) me cuesta dedicarle MAS TIEMPO, y la verdad es que (ademas de no tener tiempo) tengo poca paciencia, por ello, y nuevamente, pido disculpas por las susodichas limitaciones. **
** Mi correo electrónico es vredondof (arroba) gmail.com por si quieres que publique algo o hacer algún comentario. **
** Por favor! Si te ha molestado el que yo haya publicado algún artículo o fotografía tuya, ponte en contacto conmigo (vredondof - arroba - gmail.com ) para solucionarlo o retirarlo. **
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-- Publicado por Blogger para RFP el 12/29/2013 06:01:00 a.m.
Pese a que nunca nos ha quedado claro con qué parte del pollo se hacen losnugget de pollo, pocos los hemos rechazado cuando nos los han puesto de tapa (algo, por cierto, cada vez más habitual). Al fin y al cabo, es la comida más simple de mundo: no tiene huesos, es sabroso y fácil de comer.Quizás por esto a los niños les gusta tanto, y es una comida cada vez más habitual en nuestras freidoras. Pero a veces las apariencias engañan.
Richad D. deShazo, profesor de medicina y pediatría en la Universidad de Mississippi tenía serias dudas sobre la composición de los nuggets y, en vez de especular como el resto de mortales, llamó a un amigo, el patólogo Steven Bigler, y le propuso desvelar su contenido, diseccionándolo "como a un ser humano en una autopsia".
Los resultados de su peculiar examen se publicaron recientemente en elAmerican Journal of Medicine, y no son muy agradables. Los doctores seleccionaron dos nuggets aleatorios de dos cadenas de fast-fooddiferentes, de las que no han dado el nombre, próximas al centro de salud de Jackson en el que trabajan ambos médicos. (Dado que hay cuatro establecimientos de una conocida cadena "cuya mascota es un payaso" en las inmediaciones, The Atlantic especula que, al menos uno de ellos, tiene que proceder de ésta, pero nada se ha confirmado al respecto).
Cuando deShazo observó los nuggets en el microscopio asegura que se quedó de piedra: esto es lo que vio.
Todo cambia a la luz de un microscopio
El nugget del primer restaurante, sin contar el rebozado, estaba compuesto en un 50% de tejido muscular. La otra mitad era principalmente grasa, con algunos vasos capilares y nervios, así como "generosas cantidades de epitelio [proveniente de la piel de los órgaos viscerales] y tejido asociado". En total tenía 56% de grasa, 25% de carbohidratos y sólo un 19% de proteína.
El segundo nugget estaba compuesto en un 40% por músculo esquelético y "generosas cantidades de grasa y otros tejidos, incluyendo tejido conjuntivo y huesos". En total estaba compuesto por un 58% de grasa, 24% de carbohidratos y 18% de proteína.
La conclusión de los investigadores en el estudio no puede ser más contundente: "Los nuggets de pollo son principalmente grasa y tienen un nombre inapropiado, pues su componente principal no es el pollo". Al menos si entendemos por el pollo la carne del pollo, no la grasa ni la piel. La realidad, asegura deShazo, es que "hemos cogido un producto muy saludable, carne magra blanca, y la hemos procesado para acabar haciendo un producto grasiento, y lleno de azúcar y grasa". Y lo peor, asegura, "es que los niños aman la combinación".
Hace unos años, el popular cocinero británico Jamie Oliver, realizó un experimento enfrente de un grupo de niños: metió en una batidora vísceras, huesos y piel de pollo e hizo nuggets con la mezcla. En un principio los niños estaban asqueados, pero después de darle forma a la masa y pasarla por aceite todos cambiaron de opinión: se comerían el nuggetsin pestañear. "Hemos lavado el cerebro a nuestros hijos de forma tan brillante", asegura Oliver en el vídeo, "que aunque saben que algo es desagradable y asqueroso, se lo comen si tiene una forma amigable".
Un estudio polémico
La conclusión del estudio de deShazo va en contra de lo que mantienen las principales cadenas de comida rápida. McDonald´s asegura que los"McNuggets que se sirven en todos los restaurantes de McDonald's en España están elaborados únicamente con pechuga de pollo" y Burger King, que no especifica el contenido de los mismos en su página española, asegura en el portal estadounidense que están elaborados con "carne blanca premium".
El Confidencial ha intentado contactar con los representantes de la industria avícola en España, sin éxito, pero Ashley Peterno, vicepresidente del comité científico del Concilio Nacional del Pollo (NCC) –la asociación de la industria avícola estadounidense– ha explicado a Reuters que "los nuggets de pollo son una excelente fuente de proteína, especialmente para los niños que pueden ser comensales difíciles". En su opinión, el estudio carece de validez pues "evalúa sólo dos nuggets de pollo de entre los miles de millones que se hacen todos los años".
-De Shazo ha reconocido a Reuters que su estudio tiene una muestra muy pequeña y que hay cadenas que utilizan más carne magra en sus productos, pero seguro no las dos a las que acudió. En cualquier caso, explica, su investigación no pretende representar a toda la industria avícola o de comida rápida, sino recordar, una vez más, que "no todo lo que tiene buen sabor es bueno para la población".
En un comunicado, la NCC, insiste en que los nuggets de pollo están hechos en exclusiva con carne de pollo, principalmente de pechuga, aunque también contienen carne, sin huesos, de costillas, patas y alitas. El resto, aseguran, es una invención. Pero basta darse un paseo por un supermercado para ver que no todos los nuggets de pollo están hechos sólo con pollo (rebozado aparte).
Cierto es que hay marcas en la que los nuggets están compuestos por pechuga de pollo, pero casi todos tienen además otros añadidos como grasa de pollo (que se indica por separado en los ingredientes), fibra de guisantes o cebolla en polvo. En algunas marcas se indica que los nuggets están elaborados con "carne de pollo" sin especificar nada y en otras se pueden leer cosas como "preparado de carne de pollo en salmuera". Al final, en cualquier caso, lo mejor es estar bien informados y, cuando se trata de preparados cuyo contenido no podemos conocer a simple vista, es preferible leerse bien la etiquetas o, en el caso de un restaurante, pedir los ingredientes.
Nota : pongo estos tres refranes para que el lector tenga cuidado con lo que lee. Es muy facil manipular a la gente, todo el cuidado es poco. Hay que CUESTIONARSE lo que se lee, CONTRASTARLO y luego CADA UNO DEBE LLEGAR A SUS PROPIAS CONCLUSIONES.
** Soy un EMPRESARIO JUBILADO que me limito al ARCHIVO de lo que me voy encontrando "EN LA NUBE" y me parece interesante. **
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-- Publicado por Blogger para SND el 12/27/2013 05:37:00 a.m.
ES mayor delito fundar un banco que robarlo. Yo no sé si William Sutton llegó a conocer esta frase, atribuida a Bertold Bretch. Ni siquiera sé si conocía la obra del maestro alemán, aunque buena parte de la leyenda como atracador de Willie Sutton surgió de su maestría, tan teatral, para el disfraz.
Es más, hasta hace un par de días ni siquiera conocía la existencia de este ladrón de bancos norteamericano que, aunque nunca alcanzó la estela legendaria de otros bandidos que contaron con la proyección del cine, actuó con gran provecho en su oficio durante la época de la Gran Depresión.
Se calcula que entre los primeros años veinte y su detención definitiva a principios de los cincuenta atracó un centenar de bancos y se hizo con un capital de unos dos millones de dólares, una cifra modesta para la delincuencia actual pero de importancia para la época.
Pasó la mitad de su vida en la cárcel, después de protagonizar algunas fugas espectaculares. Cuando lo indultaron, a finales de los sesenta, era un viejo enfermo e inofensivo que había pasado a la historia por una frase que probablemente nunca pronunció.
Se cuenta que cuando un reportero le preguntó porqué robaba bancos, supuestamente Sutton contestó: "porque es ahí donde está el dinero". Al parecer, la lógica aplastante de la apócrifa respuesta dio nombre a la llamada "ley de Sutton", que viene a decir que, a la hora de hacer un diagnóstico, primero debe considerarse lo obvio.
La modestia de su carrera llegó al extremo de que cuando el FBI abrió la lista de los diez enemigos públicos más buscados, Sutton, injustamente, quedó en el puesto once. Solía usar para sus atracos una metralleta Stein a la que nunca le puso balas, por temor a herir a alguien. El arma, decía, la usaba porque "solo con encanto y simpatía no se roba un banco".
Su detención, en 1952, estuvo rodeada de oscuras circunstancias. El modesto dependiente de comercio que lo reconoció y denunció recibió poco después cuatro balazos en el portal de su casa. Aunque se intentó cargar el crimen al encarcelado Sutton, nadie en Brooklyn se creyó esa historia.
El guionista Luis Calvo, que lo conoció en la cárcel, ha escrito que, en opinión de Willie, "todos los propietarios y gestores de bancos pertenecen a ese grupo de despreciables seres humanos a los que se puede robar sin remordimiento alguno ya que ellos roban a todo el mundo".
Era la opinión de un profesional del atraco emitida antes de morir, en 1980, sin llegar a conocer los escándalos en la gestión de nuestras cajas y las sustanciosas indemnizaciones a los directivos que las han llevado al rescate con pasta de todos los ciudadanos. Lástima: Sutton fue un tipo honrado en su oficio que no llegó a conocer a sus colegas españoles.
"A la hora de hacer un dignóstico hay que considerar primero aquello que es obvio."
Esta formulación es la que se enseña en las escuelas de medicina. La idea es que primero deben plantearse los diagnósticos sencillos y más comunes y no empezar por los menos frecuentes.
Willie Sutton
Willie Sutton fué un famoso ladrón de bancos que ha pasado a la historia por una frase que nunca dijo. Cuando le preguntaron, supuestamente, porqué robaba bancos supuestamente contestó:
-Porque es donde está el dinero.
En realidad se trata de una leyenda urbana que él mismo desmintió atribuyendo la autoría de la frase a algún reportero necesitado de palabras para llenar su página. En realidad es una frase de autor desconocido.
La ley de Sutton habla de sentido común. Pero no siempre vemos lo obvio o actuamos con sentido común. A veces buscamos diagnósticos enrevesados para enfermedades comunes.
Estoy pensando en nuestros sueños, en nuestra felicidad. Parece sensato considerar que son responsabilidad nuestra, que no podemos dejarlos en manos ajenas. Es obvio, es sencillo, es claro, así que dejemos de dar la culpa a los demás de nuestros fracasos, de nuestra infelicidad, y vayamos a por ello.
No hace mucho he oído una formulación, lamento no haber podido encontrar el autor, que me parece de lo más acertada para dar cumplimiento a la Ley de Sutton en lo que atañe a nuestra manera de vivir:
Averiguar lo que hay que hacer y hacerlo hacerlo con otros hacerlo creativamente hacerlo cada vez mejor.
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Wikipedia - La ley de Sutton De Wikipedia, la enciclopedia libre
La ley de Sutton indica que cuando se diagnostica, se debe considerar primero lo obvio. Se sugiere que uno debe primero realizar las pruebas que podrían confirmar (o descartar) el diagnóstico más probable. Se enseña en las escuelas de medicina para sugerir a los estudiantes de medicina que podrían mejor ordenar pruebas en que secuencia que es más probable que resulte en un diagnóstico rápido, por lo tanto, el tratamiento, y reducir al mínimo los costes innecesarios.También se aplica en la farmacología, la hora de elegir un medicamento para tratar una enfermedad específica que desea la droga para llegar a la enfermedad. Es aplicable a cualquier proceso de diagnóstico , por ejemplo, depuración de los programas de ordenador . diagnóstico asistido por ordenador proporciona un enfoque estadístico y cuantitativo.
Un análisis más completo considerará el falso positivo ritmo de la prueba y la posibilidad de que un diagnóstico menos probable pudo tener consecuencias más graves. A principio de la competencia es la idea de llevar a cabo pruebas sencillas antes de las pruebas más complejas y costosas, al pasar de las pruebas de noche a los resultados de la sangre y las imágenes simples, tales como ultrasonido y luego más complejas tales como resonancia magnética luego de imagen especialidad. La ley se puede aplicar también en las pruebas de priorizar cuando los recursos son limitados, por lo que una prueba para una condición tratable debe realizarse antes de una condición igualmente probables pero menos tratable.
La ley lleva el nombre del ladrón de bancos Willie Sutton , que supuestamente respondió a la pregunta de un reportero sobre por qué robaba bancos diciendo "porque ahí es donde está el dinero." (En 1976 el libro de Sutton donde estaba el dinero. [ 1 ] [ 2 ] Sutton niega haber dicho esto).
Nota : pongo estos tres refranes para que el lector tenga cuidado con lo que lee. Es muy facil manipular a la gente, todo el cuidado es poco. Hay que CUESTIONARSE lo que se lee, CONTRASTARLO y luego CADA UNO DEBE LLEGAR A SUS PROPIAS CONCLUSIONES.
** Soy un EMPRESARIO JUBILADO que me limito al ARCHIVO de lo que me voy encontrando "EN LA NUBE" y me parece interesante. **
** Lo intento hacer de una forma ordenada/organizada mediante los blogs gratuitos de Blogger. **
** Utilizo el sistema COPIAR/PEGAR, luego lo archivo. ( Solo lo INTERESANTE, según mi criterio). **
** Tengo una serie de familiares/ amigos/ conocidos (yo le llamo "LA PEÑA") que me animan a que se los archive para leerlo ellos después. **
** Los artículos que COPIO Y PEGO EN MI ARCHIVO o RECOPILACIÓN (cada uno que le llame como quiera), contienen opiniones con las que yo puedo o no, estar de acuerdo. **
** Si te ha gustado la publicacion, lo mejor que debes hacer es ir al blog/pagina del autor y DEJAR UN COMENTARIO. En mi blog no puedes dejar comentarios, pero si en el del autor. **
** Cuando incorporo MI OPINIÓN, la identifico CLARAMENTE, con la única pretensión de DIFERENCIARLA del articulo original. **
** Pido perdon por MIS limitaciones literarias. El hacerlo mejor (no mucho) me cuesta dedicarle MAS TIEMPO, y la verdad es que (ademas de no tener tiempo) tengo poca paciencia, por ello, y nuevamente, pido disculpas por las susodichas limitaciones. **
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-- Publicado por Blogger para CdC el 12/26/2013 06:03:00 a.m.