[SND] Falsos mitos sobre el 'tupper': cinco ideas que deberías erradicar

Internet es el vergel de las leyendas urbanas. Aquí ha nacido el pastafarismo, la religión paródica que adora al Monstruo del Espagueti Volador (Monesvol) o esa supuesta lechuza prehistórica descubierta por investigadores brasileños. Desde siempre, el castellano nos ha regalado el oído con términos como milongas, sandeces o majadería. Si queremos ir de techies, hablaremos de hoax. Y aquí te queremos desmontar los hoax más comunes sobre la cultura del tupper.

1. UN TUPPER ASESINO

La mala baba de los montabulos de Internet no conoce límites. En este caso llegaron hasta a citar a la escuela Johns Hopkins para difundir que calentar en el microondas un tupper podía provocar cáncer. El Johns Hopkins desmintió oficialmente esta información y adjuntó una serie de guías maestras, definidas por el gobierno de Estados Unidos, para los que quieran comer en estos envases.

2. MASCAR PVC

Otro de los mitos sobre el tupper es la transferencia. El intercambio a nivel químico entre dos objetos es algo que se produce en cualquier contacto. La clave, como indica la normativa europea, es que esos inevitables intercambios se produzcan en un grado que no afecte a la salud. Y es cierto que no todos los materiales o recipientes son adecuados para pasar por el microondas. Si quieres saber si con el tuyo estás a salvo, comprueba que lleva este símbolo.

3. TEMOR A LAS DIOXINAS

Analizar una reacción química es un poco como verle las tripas a una central energética. Entran unos materiales en crudo y sale un producto terminado. Y siempre hay un desecho. Es el caso de las dioxinas, su presencia en el organismo es muy difícil de erradicar. Se alojan en las grasas animales en cantidades ínfimas, pero su ingesta puede provocar a largo plazo problemas cancerígenos. Y la serie de emails contra eltupper incluían este dato concreto, afirmando que el envase podía sufrir la liberación de este compuesto al calentarse la comida en el microondas.

La información fue desmentida por el John Hopkins, pero nutricionistas como Juan Revenga recomiendan que, para minimizar el riesgo de transferencia de materiales, se puede optar por llevar un plato aparte y no comer con los cubiertos sobre el plástico. Otro truco que recomienda el Think Tank Nathional Searcher for Health Research, es no calentar directamente en el plástico la comida sino trasladarla a un plato.

4. SIEMPRE COMO LO MISMO

El tupper no tiene la culpa de lo vago que seas preparando tu menú. El mito del universitario que repite macarrones tras macarrones sólo es realidad por una falta de voluntad. Siguiendo un sencillo ciclo de tres alimentos, como recomienda Revenga en su blog, se puede tener una dieta equilibrada y saludable llevando la comida al trabajo cada día. Los tres alimentos a rotar son farináceos (pastas, legumbres, arroz…); verduras (crudas o cocidas); y carne y pescado para las proteínas.

5. EL PLÁSTICO ES EL MALO DE LA PELI

No lo es. La clave es conocer cómo usarlo. El simbolismo de los tupper en el que tienes que fijarte se divide en dos. Por un lado, el código de resina, que indica el material del envase. En The Green Guide, una página de salud de National Geographic, recomiendan como los más adecuados los que tienen el código 2 (polietileno de alta densidad, HDPE) y 4 (polietileno de baja densidad, LDPE) de los disponibles del 1 al 7. Por otro lado está el código que depende del fabricante. Fíjate en los dibujos que indican si se puede meter en el lavavajillas o no, si se pueden usar cubiertos con él o si es apto para meter en el horno.

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Falsos mitos sobre el 'tupper': cinco ideas que deberías erradicar

EL HUFFINGTON POST

Publicado: 04/09/2015 08:26 CEST Actualizado: 04/09/2015 08:26

Wikipedia -

hoax

Definiciones en la Web

Un bulo o noticia falsa, es un intento de hacer creer a un grupo de personas que algo falso es real. El término en inglés "hoax", con el que también es conocido, se popularizó principalmente en castellano al referirse a engaños masivos por medios electrónicos. ...
http://es.wikipedia.org/wiki/Hoax

Bulo - Wikipedia, la enciclopedia libre

https://es.wikipedia.org/wiki/Bulo

Un bulo o noticia falsa, es un intento de hacer creer a un grupo de personas que algo falso es real. El término en inglés "hoax", con el que también es conocido, ...

Bulo informático - Estudios realizados - Pautas para reconocer un bulo ...

REFRANES a tener muy en cuenta siempre - "NUNCA LLUEVE A GUSTO DE TODOS".- "ARRIMAR EL ASCUA A SU SARDINA".- "CADA UNO HABLA DE LA FERIA COMO LE VA EN ELLA".Y no olvidarse de la "mas moderna" que dice : "Aqui el que no corre vuela y el MAS TONTO hace aviones".

Nota : pongo estos tres refranes para que el lector tenga cuidado con lo que lee.
Es muy facil manipular a la gente, todo el cuidado es poco.
Hay que CUESTIONARSE lo que se lee, CONTRASTARLO y luego CADA UNO DEBE LLEGAR A SUS PROPIAS CONCLUSIONES.

VRedondoF

** Soy un EMPRESARIO JUBILADO que me limito al ARCHIVO de lo que me voy encontrando "EN LA NUBE" y me parece interesante. **

** Lo intento hacer de una forma ordenada/organizada mediante los blogs gratuitos de Blogger. **

** Utilizo el sistema COPIAR/PEGAR, luego lo archivo. ( Solo lo INTERESANTE, según mi criterio). **

** Tengo una serie de familiares/ amigos/ conocidos (yo le llamo "LA PEÑA") que me animan a que se los archive para leerlo ellos después. **

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Publicado por cc.co2.vrf para SND el 9/07/2015 06:00:00 a. m.

[SND] 10 Mitos sobre el mundo del vino

10 Mitos sobre el mundo del vino, que como mitos que son, habrá quien esté de acuerdo con ellos y quien no. Nosotros opinamos, como siempre, que cada uno debe de creer lo que considere que su historia vitivinícola le dice y que no se deje fiar por lo que los ‘gurús’ del vino nos quieren hacer creer en muchas ocasiones.

El vino más caro es el mejor

Ahí ya os decimos que ‘ni de lejos’. Ni un mito ni creo que ninguno va a discutir sobre eso. El precio y la calidad en el mundo del vino no va directamente proporcional.

Las grandes bodegas hacen buenos vinos pero no grandes vinos

Esta es una creencia que se basa en que las grandes bodegas al final viven de vender vino, con lo cual la excelencia no la buscan. No estamos del todo de acuerdo en la conclusión ya que el vino y su calidad dependen de muchas cosas y solo una de ellas es el tamaño de la bodega. Justo al revés, no tiene porque ser el mejor vino aquel que hace una micro-bodega de forma artesana y con esmero. Más cosas hay que valorar para considerar que un vino es un ‘gran vino’.

Las bodegas pequeñas y ‘con encanto’ hacen vinos más auténticos

Depende diríamos nosotros, ya que debemos de saber lo que se denomina como auténtico. ¿Más cuidadosos con el medio ambiente? ¿Más naturales? ¿Biodinámicos? Hay quien vincula ‘auténticos’ con lo que espera de cada zona o varietal. Si tomas por ejemplo un Ribera del Duero que se sale de los cánones de como tiene que ser un vino de esa zona, ¿ya no es auténtico o, justamente, todo lo contrario?

Los vinos de ‘categoría’ y prestigio siempre se envasan con corcho para que envejezcan mejor

Muchas bodegas, no en España, están lanzándose desde hace unos años al tapón de rosca. Yo creo que es más tradicional o cultural el identificar tapones de corcho con vinos y los de rosca más con ‘vinos baratos’. Los avances técnicos indican que esto no tendría porque ser así. Un tapón de rosca puede permitir una crianza excelente a los vinos.

Los vinos con muchos taninos necesitan más años de crianza

Algo de verdad si que tiene, por algo se necesita decantar a muchos vinos. Pero no son los taninos lo más importante para la edad y crianza de los vinos, sino que sean vinos equilibrados, bien estructurados. Un vino con buenos taninos de joven, evolucionará mejor con los años, pero si ya los posee malos de joven, seguro que mucha vida no va a tener. Lo mismo ocurre con la acidez o el nivel de alcohol. Si ya de joven están bien conformados, con la edad se fortalecen y potencian esas cualidades.

Los vinos con crianza siempre tienen un momento perfecto para ser bebidos

Sí y no. Un buen vino con crianza puede tener 10 años o más de vida en la cual crecen sus cualidades, pero no se llega a saber con exactitud cuando llega a su plenitud. No por mucho esperar se llega al momento perfecto. Digo yo que será mejor tomar el vino 5 meses antes de que consiga su plenitud que 3 meses después de alcanzada esta y que esté en declive. Guardar infinitamente un vino no quiere decir que lo vayamos a beber de mejor calidad.

El tipo de botella te indica la calidad del vino

Error. Si la botella posee un vidrio muy fuerte y pesado nadie garantiza que el vino que vaya a contener sea de gran calidad. Sencillamente puede que se haga así porque el vino va a tener una crianza larga en botella y prefiere el enólogo que sea por eso una botella más gruesa. Lo importante no es la botella sino el proceso que ha tenido el vino hasta ser embotellado.

Los vinos dulces son para principiantes en el mundo del vino

Igual creencia que decir que los principiantes en el mundo del vino no saben valorar un crianza y solo pueden beber vinos jóvenes. Puede que el paladar de un primerizo en el mundo del vino esté mejor preparado que de otro ya más introducido.Además, eso de que los vinos dulces son para principiantes es muy ‘elástico’ porque muchos de los mejores vinos del mundo son dulces.

Si la cosecha ha sido floja no salen vinos buenos

No es cierto. La calificación de una cocsecha o una añada es un indicador relativo. Pero en cada región, en cada cosecha, casi sin excepción, salen grandes vinos y malos vinos. En última instancia, la calidad de cualquier vino terminado es un reflejo de las habilidades del productor, no los caprichos del clima.

Todos los vinos que tiene buena crianza y guarda son tintos

No es cierto. Excelentes vinos blancos tienen guarda o crianza. Y ¿los champagnes entonces? Algún riesling alemán que hemos probado tras 10 años está entre los mejores vinos que hayamos probado nunca.